Приказ по пожарной безопасности в столовой

Это главный документ, с которого начинается пожарная безопасность столовой, независимо от формы собственности. Приказы по пожарной безопасности являются организационно-распорядительными документами руководящего лица и состоят из двух частей и приложений.

Первая часть указывает причины, основания и цели составления приказа.

Например:

В соответствии с Федеральным законом от 21 декабря 1994г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479  
Приказываю:

1. Назначить ответственным за пожарную безопасность в столовой Ф.И.О.

2. Ответственному за пожарную безопасность ...

Или:

В связи с проведением в кухне столовой огневых работ и работ с искрообразующим инструментом при ремонте отопления 
Приказываю:

1. Ответственному за пожарную безопасность Ф.И.О. провести целевой противопожарный инструктаж, оформить наряд-допуск на выполнение огневых работ. Проверить подготовку и размещение на местах проведения работ первичных средств пожаротушения, очистку места проведения работ от горючих веществ и материалов.

2. Ответственному ___________ по окончании огневых работ проверять место проведения работ не реже .... и.т.д.

Приложения к приказам о пожарной безопасности в столовой

— Инструкции о мерах пожарной безопасности в столовой.

— Программы инструктажей по пожарной безопасности для сотрудников столовой.

— Список ответственных за пожарную безопасность на мероприятиях и работах.

— Правила технического обслуживания средств пожарной безопасности в столовой и т. д.

ПРИКАЗ

О назначении ответственного и утверждении документов по пожарной безопасности в столовой

В соответствии с Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности" и Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479,  
ПРИКАЗЫВАЮ:

1. С ______________ 2025 г. назначить ответственным за пожарную безопасность и эвакуацию Ф.И.О. В своей работе по профилактике и соблюдению правил пожарной безопасности (ПБ) руководствоваться Правилами противопожарного режима и утвержденными инструкциями о мерах пожарной безопасности в столовой.

2. Ответственному за пожарную безопасность:
  
   а. Провести противопожарные инструктажи в соответствии с Приказом МЧС РФ №806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности». Повторные инструктажи должны включать изучение утвержденных инструкций.
  
   б. Ознакомить персонал под роспись с инструкциями о мерах пожарной безопасности, действиях при пожаре и эвакуации.
  
   в. Перед проведением мероприятий с массовым пребыванием людей проводить целевые инструктажи по пожарной безопасности с ведущими и обслуживающим персоналом, включая изучение соответствующих инструкций. Лично контролировать проведение всех массовых мероприятий.
  
   г. В установленные сроки провести проверку первичных средств пожаротушения, пожарных кранов, пожарных щитов, знаков безопасности и эвакуационных выходов. По результатам проверки составить необходимые акты и зарегистрировать их в журнале эксплуатации систем противопожарной защиты. Доложить о необходимости ремонта или замены огнетушителей.

3. Утвердить инструкции в столовой согласно приложенным документам.

Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой.

Руководитель / Подпись / Ф.И.О.

ПРИКАЗ

О порядке проведения противопожарных инструктажей с работниками столовой

В соответствии со статьей 25 Федерального закона от 21 декабря 1994 года N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", пунктом 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства N 1479 от 16 сентября 2020 года, а также Приказом МЧС РФ N 806 от 18 ноября 2021 года,

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Назначить ответственным за проведение противопожарных инструктажей и проверку знаний по их завершении ответственного по пожарной безопасности Ф.И.О.

2. Утвердить порядок, виды и сроки проведения противопожарных инструктажей с работниками столовой. Приложение № 1.

3. Утвердить программы вводного, первичного и повторного противопожарных инструктажей.  Приложения № 2 и № 3.

4. Утвердить вопросы для теоретической и практической проверки инструктируемых после проведения инструктажей. Приложения № 4 и № 5.

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.

Руководитель / Подпись / Ф.И.О.

ПРИКАЗ

О проведении очистки вентиляции и воздуховодов в столовой

В соответствии с пунктом 43 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства №1479 от 16 сентября 2020 года, приказываю:

1. Ответственному за пожарную безопасность Ф.И.О. «____» _______________ 2025 года организовать проведение работ по очистке воздуховодов систем вентиляции от горючих отложений. В рамках данной задачи необходимо выполнить следующие мероприятия:
      1. Осмотреть воздуховоды и очистить их внутреннюю поверхность от пыли и отложений.
      2. Проверить все фланцевые соединения воздуховодов и при необходимости подтянуть болты.
      3. Провести проверку и устранить все дефекты, связанные с креплением воздуховодов.

По итогам выполненных работ составить соответствующий акт.

Руководитель / Подпись / Ф.И.О.

Готовое решение по пожарной безопасности

С учетом последних изменений и дополнений в Правилах противопожарного режима Российской Федерации

Реестр документов, включенных в пакет по ПБ 2025 года для столовой

В этот пакет входят все необходимые документы, включая инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы и акты, которые помогут вам организовать и эффективно управлять системой пожарной безопасности в вашей столовой.

Приказы в столовой

• Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность

• Приказ об утверждении инструкций по ПБ

• Приказ по противопожарным инструктажам с работниками столовой

Инструкции по пожарной безопасности в столовой

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в столовой»

• Инструкция «О действиях персонала столовой при пожаре и срабатывании АПС»

• Инструкция «О действиях персонала столовой при пожаре»

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в административном помещении столовой»

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складе продуктов»

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности при проведении в столовой мероприятий с массовым пребыванием людей»

Проведение инструктажей с работниками столовой по приказу МЧС России №806

• Положение о проведении противопожарных инструктажей

• Программа вводного противопожарного инструктажа

• Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа

• Вопросы для проверки знаний теоретической части инструктажа

• Проверка практической части инструктажа

• Приказ о проведении внепланового инструктажа

• Программа внепланового противопожарного инструктажа

• Приказ о проведении целевого инструктажа

• Программа целевого противопожарного инструктажа

• Наряд-допуск на работы к целевому инструктажу (заполненный образец)

Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности, пожаротушения и оборудования столовой

• Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации

• Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода

• Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей

• Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей

• Приказ об очистке вентиляции и воздуховодов от отложений

• Акт о проведении ревизии и очистке вентиляции

Таблички и знаки пожарной безопасности в столовой и на территории

• Знак «Категория помещений» А4 (для склада столовой)

• Знаки «Расстояние до водоисточника» и «Расстояние до пожарного гидранта» (для территории столовой)

• Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (для складов и территории)

• Табличка «Место хранения ключей»

Журналы и памятки по пожарной безопасности в столовой

• Журнал регистрации инструктажей по ПБ (как заполнить журнал?)

• Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты

• Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность в столовой

ПОЛУЧЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ ЗА 5-45 МИНУТ