Инструкция по пожарной безопасности в цехе по производству безалкогольных напитков и пива 2023 г.

План проверок предпринимателей и юридических лиц на 2023 год.

Планы эвакуации.

Документы по ПБ. Склады и помещения хранения продуктов питания и пищевых ингридиентов

Инструкция по ПБ для производственных помещений ключевые слова
 оборудования, ПЭТ, пожарной, эвакуации, работников, выход безопасности, загромождать, средств, кран, электрощит, эвакуации, запрещается, сообщить, пожара, опасность материалов, отключать, горючих, должны, защиты, обеспечивает

Инструкция по ПБ для пищевого производства необходима в соответствии с пунктом 2 главы I Правил противопожарного режима в РФ

В отношении каждого здания, сооружения либо группы однотипных по функциональному назначению и пожарной нагрузке зданий и сооружений, расположенных по одному адресу (за исключением жилых домов, садовых домов, хозяйственных построек, а также гаражей на садовых земельных участках, на земельных участках для индивидуального жилищного строительства и ведения личного подсобного хозяйства), руководителем органа государственной власти, органа местного самоуправления, организации независимо от того, кто является учредителем, индивидуальным предпринимателем или иным должностным лицом, уполномоченным руководителем организации (далее - руководитель организации), утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений в указанных зданиях, сооружениях. ( Правила ППР РФ №1479, с изменениями и дополнениями утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 24 октября 2022 г. N 1885)

---

Можно ли применить для цеха безалкогольных напитков и пива универсальную инструкцию по ПБ, подходящую для всех организаций?

Таких инструкций не существует, и это очень важно.

С момента вступления, в силу Правил противопожарного режима в РФ, безликие (то есть инструкции без указания особенностей объекта, видов хранящихся продуктов), так называемые универсальные, инструкции считаются несоответствующими правилам и не должны применяться в организациях и у индивидуальных предпринимателей.

Что должно быть в инструкции по пожарной безопасности по Правилам противопожарного режима в РФ ( Утв. Пост. Прав. №1479). 

В инструкции по пожарной безопасности для пищевых производств подробно раскрываются пункты, указанные в  главе XVIII "Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности" Правил противопожарного режима ( Утв. Пост.прав. №1479).

В том числе, указывается специфика пожарной опасности, в Вашем случае это: наличие горючих материалов (сахар-песок, сухие пищевые ингредиенты для производства безалкогольных, слабоалкогольных напитков, являются горючими порошками), большое количество упаковочных горючих материалов, тары ПЭТ и т.д.). Все эти требования изложены в вышеуказанной главе 18 ППР РФ ( Утв. Пост. Прав. №1479).

По нормативным документам, и исходя из вышеуказанных данных, разрабатывается инструкция, которая устанавливает правила пожарной безопасности для цеха. 

    О мерах пожарной безопасности на территории, в здании и помещениях цеха по производству безалкогольных напитков и пива.

 

Содержание инструкции из комплекта документации по пожарной безопасности 2023
 в цехе безалкогольных напитков

Приложение №_____ к приказу
« О назначении ответственного
и утверждении инструкции
по пожарной безопасности в
организации »
Утверждено:
__________________
«____» ___________ 2023г.

ИНСТРУКЦИЯ

О мерах пожарной безопасности на территории, в здании и помещениях цеха по производству безалкогольных напитков и пива.


2023 г.

• Общие положения

• Специфика пожарной опасности помещений, технологических процессов, технологического и производственного оборудования в производственных помещениях цеха по производству безалкогольных напитков и пива

• Основными пожароопасными факторами являются

• Пожароопасные свойства продуктов, веществ и материалов, использующихся в производстве

• Допустимое (предельное) количество людей, которые могут находиться в цехе по производству безалкогольных напитков и пива

• Порядок содержания территории, здания, помещений и эвакуационных путей цеха по производству безалкогольных напитков и пива

• На прилегающей территории и в помещениях запрещается

• Эвакуационные пути из цеха по производству безалкогольных напитков и пива

• При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и аварийных выходов цеха запрещается

• Правила пожарной безопасности при эксплуатации электрооборудования

• Правила пожарной безопасности при работе технологического оборудования

• При работе с оборудованием необходимо соблюдать следующие требования пожарной безопасности

• Обязанности лиц, ответственных за пожарную безопасность в помещениях цеха по производству безалкогольных напитков и пива

• Ответственный за пожарную безопасность обязан

• Ответственный за пожарную безопасность в помещениях цеха обеспечивает

• Обязанности руководителя по соблюдению требований пожарной безопасности в организации

• Руководитель своими полномочиями обеспечивает

• Обязанности работников цеха по производству безалкогольных напитков и пива

• Работники цеха обязаны

• Порядок и нормы хранения готовой продукции и материалов и ингредиентов

• При хранении продуктов, готовой продукции и материалов запрещается

• Порядок хранения и использования упаковочных материалов и тары

• Порядок осмотра и закрытия помещений по окончанию работы

• Правила содержания проезда транспорта на прилегающей территории
  Правила проведения работ, в том числе временных, при текущих и аварийных работах с применением открытого огня электро-, газосварочных работ и работ с искрообразующим, режущим оборудованием.

• Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли

• Обязанности руководителя и ответственного за пожарную безопасность в помещениях производства при пожаре

• При возникновении пожара руководитель или ответственное лицо обязан

• Отключение электроэнергии при пожаре

• Обязанности и действия работников при пожаре

• При загорании на рабочем месте

• При обнаружении  пожара или признаков горения   (задымления,  запаха  гари,  тления  и т.п.) любой работник цеха обязан

• Порядок использования и размещения огнетушителей. Меры безопасности при работе с ними

• Правила применения углекислотного огнетушителя

• Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя

• Приведение в действие

• Общие рекомендации по тушению огнетушителями

• Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним

• Для приведения в действие пожарного крана необходимо

С инструкцией ознакомлен:

__________________/______________ /____________________/_________________
       (должность)               (подпись)                        (Ф.И.О.)                  (дата)

_________________/______________ /____________________/_________________
       (должность)                     (подпись)                        (Ф.И.О.)                  (дата)

Комплект документации по пожарной безопасности 2023 по ППР в РФ

Реестр документов входящих в комплект по ПБ 2023 г. для цеха, производства напитков и пива

Аннотация к документам

Назначение: Ведение документации в соответствии с ППР РФ (№1479), Приказом МЧС РФ №806  « Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»

Редактирование: Заполняется - наименование, адрес, Ф.И.О ответственных. Места для заполнения отмечены пропуском или примером заполнения.

Инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы, акты по пожарной безопасности 2023г. в цехе розлива безалкогольных напитков

Приказы по пожарной безопасности

	Приказ о пожарной безопасности и утверждении инструкций по ПБ 2023г., на производстве (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Приказ о проведении противопожарных инструктажей, утверждения программы проведения инструктажей 2023г., с работниками производства (Требования пункта 3 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479, Пр. МЧС РФ № 806 "Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа..." )

Инструкции по пожарной безопасности

	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в цехе пива и безалкогольных напитков» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складах продуктов» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складах ТМЦ» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в административных помещениях» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в котельной (тв.топливо)» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в котельной (газ)» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О мерах пожарной безопасности в гаражах автотранспорта» 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О действиях работников при пожаре и срабатывании АПС» 2023 г. (Требования пункта 56 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Инструкция «О действиях работников при пожаре в помещениях» — 2023 г. (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )

Инструктажи ПБ с работниками по новым Правилам обучения мерам ПБ. Приказ МЧС России №806

	Положение о порядке, видах, сроках обучения лиц, осуществляющих трудовую деятельность, по программам противопожарного инструктажа.
	Программа вводного противопожарного инструктажа с работниками 2023 г.
	Программа первичного противопожарного инструктажа на рабочем месте и повторного противопожарного инструктажа с работниками 2023г.
	Вопросы проверки соответствия теоретических знаний и умений лиц, требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа.
	Вопросы практической части проверки соответствия умений лиц, требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа.

Таблички и знаки ПБ в здании, помещениях и на территории

	Знак «Категория помещений» А4, (склады, производственные участки) (Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Знаки «Расстояние до водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта» территория производства (Требования пункта 48 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады и территория производства) (Требования пункта 11 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Табличка «Место хранения ключей» (Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )

Акты, журналы, памятки ПБ

	Журнал регистрации инструктажей по ПБ на производстве (Требования пункта 3 раздела 1 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 Пр. МЧС РФ № 806 "Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа..." )
	Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты на производстве (Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412 ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )
	Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий (Требование ППР в РФ утв. пост. прав. №1479 )

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность

Приказы, инструкции, программы инструктажей в соответствии:

с Федеральным законом "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 N 69-ФЗ (изм. от 26.07.2019)

Правилами противопожарного режима в РФ (№1479)

Приказом МЧС РФ №806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»

При проведении надзорных мероприятий проверяются в соответствии с проверочными листами МЧС

Уважаемый пользователь! Заинтересовавшие Вас документы в полном объеме, Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа документации по Правилам противопожарного режима в РФ, на 2023г. Для физических лиц: Получение 5-40 минут. В комплект входят все отмеченные документы, от приказов до актов
С расчетного счета организации или ИП Для юридических лиц: Получение по поступлению средств