Инструкция по ПБ для хлебопекарного производства необходима в соответствии с
п.2
Правил противопожарного режима в РФ и
является документом номер 1 в пакете по ПБ для хлебопекарни
В отношении каждого здания, сооружения либо группы
однотипных по функциональному назначению и пожарной нагрузке
зданий и сооружений, расположенных по одному адресу (за
исключением жилых домов, садовых домов, хозяйственных
построек, а также гаражей на садовых земельных участках, на
земельных участках для индивидуального жилищного
строительства и ведения личного подсобного хозяйства),
руководителем органа государственной власти, органа местного
самоуправления, организации независимо от того, кто является
учредителем, индивидуальным предпринимателем или иным
должностным лицом, уполномоченным руководителем организации
(далее - руководитель организации), утверждается инструкция
о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями,
установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом
специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений в
указанных зданиях, сооружениях. ( Правила ППР РФ №1479 с изменениями и дополнениями)
Можно ли для хлебопекарни использовать универсальную
инструкцию по ПБ, подходящую для всех предприятий?
Таких инструкций не
существует. С момента вступления в силу
Правил противопожарного режима в РФ ( Пост. Прав. №1479). безликие (то есть
инструкции без указания
особенностей объекта, вида деятельности, технологических
процессов и производимых работ), так называемые типовые, инструкции считаются несоответствующими
правилам и не должны применяться в организациях и
у индивидуальных предпринимателей.
Какие пункты должны быть в инструкции по ПБ для хлебопекарни
В инструкции по
пожарной безопасности для
хлебопекарни подробно расписываются пункты, указанные в главе
XVIII "Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности"
Правил противопожарного режима
В том числе, указывается
специфика пожарной опасности хлебопекарного производства. В
данном случае это: особенности производственной среды,
оборудования и технологических процессов.
Основными пожароопасными факторами в пекарне являются:
- Мучная пыль, образующаяся при погрузке – разгрузке муки, при
бестарном хранении муки, при просеивании муки, при выбивании
мешков,
- Ряд технологических процессов.
- Большое количество тары из горючих материалов от используемого
сырья и тары для упаковки продукции.
- Сильное выделения тепла от хлебопекарного оборудования,
хлебопекарных печей, жарочных шкафов.
По этим данным и по соответствующим нормативным документам составляется инструкция, которая устанавливает правила
пожарной безопасности при работе в хлебопекарне, правила
поведения людей и правила содержания территории, зданий,
сооружений, помещений хлебопекарни в целях
обеспечения пожарной безопасности. Является обязательной для
исполнения всеми работниками, независимо от их должности,
образования, стажа работы в профессии, а также для сезонных
работников, обучающихся, прибывших на производственное обучение
или практику.
Инструкция по ПБ для хлебопекарни 2024г.
Основной документ по пожарной безопасности из
пакета документов.
Приказ по пожарной безопасности
в пекарне по Правилам Противопожарного
режима (Пост. Прав. № 1479)
и новым стандартам обучения работников (Пр. МЧС России
№806)
(НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ)
(адрес организации, индивидуального предпринимателя)
ПРИКАЗ
от _________ 2024г.
№________
О пожарной безопасности в
хлебопекарне
В соответствии с Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правилами
противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479
Приказываю:
1. С ___________2024 г.
Назначить ответственным за пожарную безопасность во всех
рабочих, складских, служебных и подсобных помещениях
хлебопекарни Руководителя/ИП/, управляющего, администратора
и пр., Ф.И.О.
В своей деятельности ответственному за пожарную безопасность
руководствоваться действующим законодательством и
утвержденной инструкцией по пожарной безопасности.
Ответственному за пожарную безопасность ___________
а. Провести противопожарные инструктажи в соответствии с
Приказом МЧС РФ №806 « Об определении
Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую
или служебную деятельность в организациях, по программам
противопожарного инструктажа, требований к содержанию
указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по
дополнительным профессиональным программам в области
пожарной безопасности», по программе повторных инструктажей
с изучением утвержденных инструкций.
б. В соответствующие с требованиями ППР в РФ сроки, провести
проверку первичных средств пожаротушения, пожарных кранов,
пожарных щитов, знаков безопасности, эвакуационных выходов с
составлением необходимых актов и регистрацией в журналах
проверок. Доложить о необходимом ремонте или замене
первичных средств пожаротушения.
2. Утвердить документы по пожарной безопасности в
хлебопекарне. Приложение №______ к приказу.
Контроль за выполнением приказа оставляю за собой.
Директор / Индивидуальный предприниматель ________ Ф.И.О.
Приложения:(в
комплекте документов см. перечень)
Инструкция по пожарной безопасности 2024
в
пекарне
по Правилам Противопожарного режима (Пост. Прав. № 1479)
и новым стандартам обучения работников (Пр. МЧС России
№806)
(НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ)
(адрес организации, индивидуального предпринимателя)
Приложение №_____к
приказу
« О назначении ответственного
и утверждении инструкции
по пожарной безопасности в
организации »
Утверждено:
__________________
«____» ___________ 2024г.
ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности на территории, в здании и
помещениях пекарни
1. Общие положения
2. Специфика пожарной опасности
помещений, технологических процессов, технологического и
производственного оборудования в пекарне.
3. Допустимое (предельное)
количество людей, которые могут одновременно находиться в
помещениях пекарни.
4. Порядок содержания
территории, здания и помещений, эвакуационных путей и
выходов, в том числе аварийных, путей доступа подразделений
пожарной охраны на объекты защиты (на этажи, кровлю
(покрытие) и др
5. Правила пожарной
безопасности при эксплуатации электрооборудования
6. Правила пожарной
безопасности при работе технологического оборудования
7. Пожарная безопасность в
складских помещениях пекарни
8. Пожарная безопасность в
тепловом пункте пекарни (пункте индивидуального
теплоснабжения). (При использовании центрального отопления в
здании данный удалить)
9. Правила проведения работ,
при ремонте и аварийных работах с применением открытого огня
электро-, газосварочных работ и работ с искрообразующим,
режущим оборудованием
10. Расположение мест для
курения
11. Порядок осмотра и закрытия
помещений по окончанию работы
12. Порядок сбора, хранения и
удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения
спецодежды; порядок и периодичность уборки горючих отходов и
пыли;
13. Обязанности, ответственного
за пожарную безопасность в пекарне.
14. Обязанности работников
пекарни.
15. Обязанности руководителя и
ответственного за пожарную безопасность в пекарне при пожаре
16. Обязанности и действия
работников при пожаре, в том числе при вызове пожарной
охраны
17. Отключение электроэнергии,
вентиляции, коммуникаций
18. Порядок использования и
размещения огнетушителей. Меры безопасности при работе с
ними
19. Порядок использования
внутреннего пожарного крана и меры безопасности при работе с
ним
2024 год
Инструкции, инструктажи, приказы, регламенты, журналы по пожарной безопасности 2024
в
пекарне по Правилам Противопожарного режима (Пост.
Прав. № 1479)
и новым стандартам обучения работников (Пр. МЧС России №806)
Приказы руководителя (ИП), в пекарне
 |
Приказ о пожарной безопасности и утверждении инструкций по ПБ 2024г.,
в пекарне
(Требования пункта 2 раздела 1, и
раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
|
|
|
Приказ по проведению противопожарных
инструктажей с работниками пекарни в 2024 году, и утверждению программ
их проведения |
Инструктажи ПБ с работниками
пекарни по Новым правилам проведения
противопожарных инструктажей. Приказ МЧС России №806
|
|
Положение о проведении
противопожарных инструктажей с работниками пекарни - 2024 |
|
|
Программа вводного
противопожарного инструктажа в пекарне - 2024 |
|
|
Программа первичного и
повторного противопожарного инструктажа в пекарне - 2024 |
|
|
Вопросы проверки знаний
теоретической части инструктажа в пекарне |
|
|
Проверка практической части
инструктажа в пекарне |
Инструкции по пожарной безопасности в пекарне
|
|
Инструкция «О мерах пожарной безопасности в
пекарне» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и
раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
|
|
|
Инструкция «О мерах пожарной безопасности в
административных помещениях (офисах) пекарни» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и
раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
|
|
|
Инструкция «О действиях работников пекарни при пожаре и срабатывании АПС» 2024 г.
(Требования пункта 56 раздела
1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 ) |
|
|
Инструкция «О действиях работников при пожаре в
пекарне» — 2024 г.
|
|
|
Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складе
пекарни» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и
раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479,
пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806) |
Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения в пекарне (Утверждается руководителем. Требования п.54 ППР в РФ)
|
|
Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации |
|
|
Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода |
|
|
Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей |
|
|
Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей |
Таблички и знаки ПБ в здании, помещениях
пекарни и на территории
|
|
Знак «Категория помещений» А4, (склады
пекарни
)
(Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав.
№1479 ) |
|
|
Знаки «Расстояние до
водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта»
территория пекарни
(Требования пункта 48
раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
|
|
|
Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады и территория
пекарни)
(Требования пункта 11 раздела 1 ППР в
РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
|
|
|
Табличка «Место хранения ключей»
(Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав.
№1479 ) |
Акты, журналы, памятки ПБ в пекарне
|
|
Журнал регистрации инструктажей по ПБ
в пекарне
(Требования пункта 3 ППР в РФ
утв. Пост. Прав. №1479, Новые правила проведения противопожарных инструктажей в соответствии с Приказом МЧС России №806 )
|
|
|
Журнал эксплуатации систем
противопожарной защиты в пекарне
(Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412
ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
|
|
|
Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий
(Требование ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
|
Руководителям, ответственным за пожарную безопасность
Уважаемый пользователь!
Заинтересовавшие Вас документы в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа документации по
Правилам противопожарного режима в РФ, на 2024г.
Для физических лиц: Получение 5-40 минут.
В комплект входят все документы, от приказов до актов |
|
| С расчетного счета организации или ИП Для юридических лиц: Получение по
поступлению средств |
 |
|
